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L-半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

L-半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽價格
無色至白色結晶或結晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點175℃(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值約為1.7,0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙、丙酮、苯等。具有還原性,有抗氧化和防止非酶褐變的作用。

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應用領域食品

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一、【L-半胱氨酸鹽酸鹽簡介】
      L型半胱氨酸鹽酸鹽一水物是一種化學物質。別名:L-半胱氨酸鹽酸鹽、L-豐胱胺酸鹽酸鹽、半胱氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸、鹽酸鹽(無水物)、Α-氨基-Β-巰基丙酸鹽酸鹽、鹽酸L-半胱氨酸、L-無水巰基丙、 氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物  

二、【L-半胱氨酸鹽酸鹽性狀】

      無色至白色結晶或結晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點175℃(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值約為1.7,0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙、丙酮、苯等。具有還原性,有抗氧化和防止非酶褐變的作用。

三、【L-半胱氨酸鹽酸鹽用途】

       其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。用于發(fā)酵面制品 。

      1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。L-半胱氨酸鹽酸鹽是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產(chǎn)的主要原料。

      2、L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。

四、【L-半胱氨酸鹽酸鹽包裝與貯存】
      1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
      2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

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